Barchette di sedano e gorgonzola

Barchette di sedano e gorgonzola
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Barchette di sedano e gorgonzola non si può certo chiamare “ricetta”.

La chiamerei piuttosto “idea” per un antipasto sfizioso!

Una volta al mese da 2 anni e mezzo c’è la bellissima abitudine di incontrarsi a  cena con delle ex colleghe ora grandi amiche.

Quest’abitudine è nata il giorno in cui siamo state tutte licenziate….lavoravamo per un call center di telefonia mobile!

L’azienda dopo 11 mesi ha pensato bene di liberarsi dal superfluo e noi eravamo tutte interinali!

Quel giorno più di 200 interinali sono stati lasciati a casa.

Quella sera però abbiamo deciso di trasformare un “dramma” in qualcosa di positivo!

E così è stato, è nata un’amicizia stupenda…un legame che diventa ogni mese più forte!

Non sempre ci ritroviamo a casa mia…ma ieri sera si…e questo è stato il primo antipasto che ho servito e che è stato molto gradito.

E’ proprio vero che la semplicità paga sempre!

Nb. Tra l’altro vi confesso che quando mio marito è via per lavoro spesso questo antipasto diventa la mia cena!

barchette di sedano e gorgonzola

Barchette di sedano e gorgonzola

 

 

La lista degli ingredienti per le barchette di sedano e gorgonzola:

  • 150 g di gorgonzola misto a mascarpone
  • sedano bianco
  • 2.3 cucchiai di granella di nocciole

 

COME SI PREPARA:

Lavare ed asciugare le coste di sedano e tagliarle poco prima dell’inizio delle foglie, quindi finchè il

sedano è concavo per poterlo riempire.

Lasciare ammorbidire il gorgonzola e mascarpone…se non lo trovate nella stessa vaschetta comprate entrambe e li mescolate insieme.

Mescolarci assieme la granella di nocciole lasciandone da parte qualcuna per le decorazioni.

Riempire le coste di sedano con l’impasto di gorgonzola, mascarpone e nocciole.

Mettere in frigo fino al momento di servire.

Facilissimo e velocissimi le barchette di sedano e gorgonzola danno proprio una sferzata di freschezza.

Ottime anche come merenda!

E se vien a mi, te vien anca a ti!

Buon appetito!

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