E se me vien a mi, te vien anca a ti

Bicchierini con crema di ricotta e lamponi

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Ecco qui dove sono finiti i miei ultimi lamponi…volevo qualcosa di veloce e come sempre che fosse anche una ricetta svuotafrigo e così ecco i bicchierini con crema di ricotta e lamponi. Un dolce quasiiiiiiiii dieteticoooooo…non so a voi ma a me se sento che è fatto con la ricotta mi sa di dolce light a voi no? ahahahahahaahahaha vabbè dai meglio che vi dico la ricetta

Bicchierini con crema di ricotta e lamponi

Bicchierini con crema di ricotta e lamponi

La lista degli ingredienti per i bicchierini con crema di ricotta e lamponi:

  • 100 g di lamponi freschi
  • 200 g di ricotta fresca
  • 100 g di amaretti
  • 200 ml di panna da montare
  • 50 g di zucchero

COME SI PREPARANO:

Montare la panna ben ferma con un cucchiaino di zucchero.

Mescolare energicamente la ricotta col resto dello zucchero.

Frullare 3-4 dei lamponi lavati e asciugati, lasciando il resto per le decorazioni.

In un mixer, tritare gli amaretti.

Una volta che avete mescolato la ricotta con lo zucchero aggiungetevi la panna montata, delicatamente.

A questo punto dividiamo il composto a metà e mettiamolo in due ciotole.

In metà composto aggiungiamo i lamponi frullati.

Ora disponiamo gli amaretti tritati sul fondo dei bicchierini, poi la crema ricotta e lamponi poi la crema ricotta bianca e infine decoriamo con lamponi ed amaretti.

Facciamo la stessa cosa per ogni bicchierino e lasciamo in frigo fino al momento di servire.

I bicchierini con crema di ricotta e lamponi sono perfetti anche in coppette da macedonia o calici da cocktail.

E se me vien a mi te vien anca a ti.

 



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