Bicchierini dolci con crema di fichi

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Avete presente quelle sere che…”avrei voglia di qualcosa di buonoooooooooooo…” ecco questi bicchierini nascono da questo desiderio di una sera…assolutamente inventati con quello che c’era in frigo…una sorta di crema al tiramisù con l’aggiunta di fichi….devo dire che ci hanno pienamente soddisfatti!!!

Bicchierini dolci con crema di fichi

 

Bicchierini dolci con crema di fichi

La lista degli ingredienti per i bicchierini dolci con crema di fichi per 12 bicchierini da grappa:

  • 8 fichi neri maturi
  • 2 uova intere
  • 150 g di mascarpone
  • 200 ml di panna da montare
  • 80 g di zucchero
  • 1 fialetta di rum
  • 12 biscotti secchi

COME SI PREPARANO:

Con l’ausilio delle fruste elettriche montiamo gli albumi a neve ferma e in un altra ciotola la panna da montare.

In una ciotola montiamo lo zucchero con i tuorli fino a farla diventare una crema spumosa.

Aggiungiamo poi il mascarpone e la fialetta di rum.

Uniamo ora con un cucchiaio gli albumi montati a neve mescolandoli con delicatezza e poi la panna montata sempre con delicatezza.

Laviamo i fichi e priviamoli della buccia, 4 li uniremo sbriciolati alla crema e 4 li terremo per le decorazioni.

Mettiamo in frigorifero.

Sbricioliamo un biscotto secco per bicchierino e lasciamo da parte.

Riempiamo i bicchierini con la crema e decoriamoli con i fichi.

I nostri bicchierini dolci con crema di fichi è pronta da gustare.

E se me vien a mi…te vien anca a ti!

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