Biscotti cioccolato e caffè, ricetta veloce

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Certe volte mi capita un irresistibile e irrefrenabile voglia di dolce, potrei impazzire…e regolarmente in casa non c’è niente di dolce. Ieri sera era una di quelle volte e così in quattro e quattrotto ho deciso di fare i Biscotti cioccolato e caffè, una ricetta veloce e golosa che ha placato la mia golosità. 25 minuti tra farli e cuocerli per avere un trionfo di profumo che invade la casa . E allora che aspettate? Non vi ho fatto venire voglia di farli?

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Biscotti cioccolato e caffè, ricetta veloce

COSA SERVE PER PREPARARE I Biscotti di cioccolato e caffè:

  • 100 g di cioccolato fondente
  • una tazzina di caffè (pari a circa 50 ml)
  • 180 g di farina
  • 50 g di fecola di patate
  • 100 g di burro
  • 60 g di zucchero a velo

con questa dose vengono due teglie da forno piene.

COME SI PREPARANO:

Avere l’accortezza di tenere il burro a temperatura ambiente per una mezz’oretta prima di incominciare.

Far sciogliere il cioccolato a bagno maria.

Con l’ausilio delle fruste elettriche montare il burro ammorbidito con il cioccolato fuso.

Incorporare poco alla volta la farina, la fecola, il caffè e lo zucchero a velo.

Se l’impasto risulta troppo duro aggiungere un po’ di caffè, l’impasto deve essere della consistenza di una crema densa (purtroppo il tipo di farina usata può rendere l’impasto più o meno “duro”).

Mescolare bene finchè il composto diverrà omogeneo..

A questo punto foderare due leccarde con carta forno.

Infilare il composto in una sacca a poche con la punta a stella e dare forma ai biscottini come più vi piace.

Io ho scelto delle graziose roselline ma voi potete sbizzarvi.

Mettere in forno a 180° per 15 minuti (il tempo dipende dalla grandezza dei biscotti, i miei hanno un diametro di circa 5 cm).

Teneteli sott’occhio perchè cuociono in fretta.

Bene il gioco è fatto….non vi resta altro che mangiarli…

E se me vien a mi…te vien anca a ti!

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4 Commenti

    • Grazie Sabrina, li ho fatti con la sac a poche, beccuccio a stella, partendo dal centro e girando in torno come volessi fare una girella….facilissimi fidati….Ciaooooo

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