E se me vien a mi, te vien anca a ti

Antipasti

Polpette di zucchine al coriandolo

Polpette di zucchine al coriandolo

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E finalmente arrivano le zucchine, non vedevo l’ora e con le prime ho subito pensato ad una ricettina che non ho mai avuto il coraggio di fare: Polpette di zucchine al coriandolo. E qual è il problema direte voi? Il problema è che volevo delle polpette […]

Sfogliatine con carciofi su crema di pomodori secchi

Sfogliatine con carciofi su crema di pomodori secchi

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La primavera per me vuol dire: aperitivo in giardino con gli amici ed è per il primo di questi appuntamenti che ho creato queste Sfogliatine con carciofi su crema di pomodori secchi! In frigo avevo un rotolo di sfoglia vegetale e la sera prima avevo […]

Crostata di polenta con porri e radicchio di Treviso

Crostata di polenta con porri e radicchio di Treviso

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Ultimi ciuffi di radicchio di Treviso per la mia disperazione visto che vivrei solo di radicchio e quindi cosa potevo proporvi se non una Crostata di polenta con porri e radicchio di Treviso? Una ricetta semplice semplice di quelle che io considero svuota frigo. Solo che […]

Makizushi vegano, gli Hosomaki

Makizushi vegano, gli Hosomaki

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Che paroloniiiiiiiiiiiii Makizushi vegano, gli Hosomaki, sembra uno sciogli lingua, in realtà parliamo di SUSHI! Non è un segreto che sia assolutamente affascinata da tutto ciò che riguarda il Giappone ed è ovvio che la mia testa viaggia in direzione del cibo! C’è stato un tempo […]

Quark vegano spalmabile

Quark vegano spalmabile

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Oggi vi propongo la semplicissima ricetta del Quark vegano spalmabile, letta sul libro che mi ha regalato Nadina, UNO Cookbook. Ricette 100% veg semplici e gustose che fanno bene a noi, agli animali e al nostro pianeta. Ebbene si, dopo quasi due anni di alimentazione quasi completamente […]

Insalata piccante di patate pomodori secchi e Nergi

Insalata piccante di patate pomodori secchi e Nergi

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A pranzo oggi prepariamo l’ Insalata piccante di patate pomodori secchi e Nergi. Ogni volta che faccio l’insalata di patate mi sento molto americana, forse perchè nella mia famiglia non c’è mai stata la cultura di questo tipo di insalata e forse perchè, patita per ogni […]

Polpette di grano saraceno con crema di Nergi

Polpette di grano saraceno con crema di Nergi

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Oggi vi propongo le Polpette di grano saraceno con crema di Nergi, un’altra idea per utilizzare il Baby Kiwi in maniera golosa. Ideale per un antipasto sfizioso o per un secondo piatto sano e completo. Li conoscete i Nergi? Assomigliano ai Kiwi ma sono molto più […]

Zucchine in saor ricetta vegana

Zucchine in saor ricetta vegana

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Si si, avete letto bene, Zucchine in saor ricetta vegana. Avete mai mangiato le sarde in saor? Beh io ne andavo matta. Ovviamente nel mio percorso vegano, sto cercando di eliminare ogni ingrediente di origine animale e, anche se il pesce non l’ho ancora del tutto […]

Tartare crudista di verdure e frutta

Tartare crudista di verdure e frutta

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Oggi vi propongo un piatto veloce e freschissimo per queste torride giornate, la Tartare crudista di verdure e frutta! Quest’anno soffro molto il caldo, adoro l’estate ma nonostante penso ogni giorno al cibo e alle ricette d’estate non riesco proprio a pensare alle ricette cotte, almeno […]

Grissini veloci di semola

Grissini veloci di semola

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Lo so lo so accendere il forno è da pazzi, ma volevo a tutti i costi provare questi grissini veloci e così ho sofferto e sudato in silenzio e ve lo cico col cuore, ne è valsa la pena! Mia mamma mi ha “prestato” la […]