E se me vien a mi, te vien anca a ti

Buffet e Fingerfood

Carpaccio di rapa rossa, rucola e mandorle

Carpaccio di rapa rossa, rucola e mandorle

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Il Carpaccio di rapa rossa, rucola e mandorle non è proprio una ricetta, diciamo che è più una scoperta! Mio marito ha preso l’abitudine di andare da dei suoi clienti a comprare la verdura biologica e così ogni settimana mi porta quello che trova. Le ultime […]

Polpette di biete e tofu

Polpette di biete e tofu

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Cari amici, queste non sono semplici Polpette di biete e tofu, sono specialissime polpette di biete perchè fatte con le biete del mio orto! Quest’anno nel mio piccolo orticello ho piantato le biete…ma come per gli spinaci…raccogli, cuoci e…rimani con un pugnetto di verdure cotte che […]

Riso rosso con cavolo nero e limone

Riso rosso con cavolo nero e limone

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Oggi vi propongo un piatto perfetto sia caldo che freddo, il Riso rosso con cavolo nero e limone! Devo assolutamente ringraziare la mia amica Elena che da quando ha iniziato a tenere nel suo negozio Libralon Pet shop non solo tutto per gli animali, ma anche alimenti […]

Biscotti integrali cacao e anacardi

Biscotti integrali cacao e anacardi

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Son sincera adoro i biscotti ma emerge sempre una certa pigrizia quando devo mettermi a farli, i Biscotti integrali cacao e anacardi invece sono così veloci e facili che ci metto davvero un attimo! Un giorno su twitter ho trovato questa frase: Nessun essere umano si merita […]

Pasticcini raw con crema alle banane

Pasticcini raw con crema alle banane

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I Pasticcini raw con crema alle banane sono pasticcini che non hanno bisogno di cottura e quindi sono adatti a quando l’uso del forno diventa un problema. Da quando mi sono addentrata nel mondo vegano cerco sempre di provare ed assaggiare cose mai provate ed ecco […]

Polpette di zucchine al coriandolo

Polpette di zucchine al coriandolo

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E finalmente arrivano le zucchine, non vedevo l’ora e con le prime ho subito pensato ad una ricettina che non ho mai avuto il coraggio di fare: Polpette di zucchine al coriandolo. E qual è il problema direte voi? Il problema è che volevo delle polpette […]

Sfogliatine con carciofi su crema di pomodori secchi

Sfogliatine con carciofi su crema di pomodori secchi

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La primavera per me vuol dire: aperitivo in giardino con gli amici ed è per il primo di questi appuntamenti che ho creato queste Sfogliatine con carciofi su crema di pomodori secchi! In frigo avevo un rotolo di sfoglia vegetale e la sera prima avevo […]

Makizushi vegano, gli Hosomaki

Makizushi vegano, gli Hosomaki

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Che paroloniiiiiiiiiiiii Makizushi vegano, gli Hosomaki, sembra uno sciogli lingua, in realtà parliamo di SUSHI! Non è un segreto che sia assolutamente affascinata da tutto ciò che riguarda il Giappone ed è ovvio che la mia testa viaggia in direzione del cibo! C’è stato un tempo […]

Tacos con chili di fagioli neri e basmati agli agrumi

Tacos con chili di fagioli neri e basmati agli agrumi

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A volte le ricette nascono quasi per caso o per necessità: questa è la storia dei Tacos con chili di fagioli neri e basmati agli agrumi! Ahahahahahhaah mi sento molto Maria de Filippi oggi, ma infondo quella donna la stimo davvero molto! Torniamo ai nostri Tacos, […]

Crepes di farina di piselli al radicchio e goji

Crepes di farina di piselli al radicchio e goji

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Crepes di farina di piselli al radicchio e goji Quando ho iniziato un’alimentazione prettamente vegana, il primo pensiero che mi è venuto è stato:”come farò a trovare gli ingredienti particolari in un paesino che non arriva neanche a 4000 anime, sperduto nei campi?” Un paesino […]