E se me vien a mi, te vien anca a ti

Buffet e Fingerfood

Riso rosso su crema di ceci con pesto di rucola

Riso rosso su crema di ceci con pesto di rucola

Share

Qualche settimana fa ho preparato un buffet per l’inaugurazione di una nuova parte del negozio Libralon Pet Shop! Un negozio per animali che ora ha una magnifica area “culinaria” con prodotti d’eccellenza, dalle farine all’olio extravergine di oliva, dai semi alle spezie, dalla pasta ai […]

Ghiaccioli al cetriolo e sciroppo d’acero

Ghiaccioli al cetriolo e sciroppo d’acero

Share

Ecco…non è proprio una ricetta, piuttosto i Ghiaccioli al cetriolo e sciroppo d’acero sono un’idea per sopportare il caldo e l’afa di questo periodo. Io vivo di ghiaccioli insomma, soffro molto il caldo e sudo anche da ferma, i ghiaccioli sono l’unica cosa che permettono al […]

Carpaccio di rapa rossa, rucola e mandorle

Carpaccio di rapa rossa, rucola e mandorle

Share

Il Carpaccio di rapa rossa, rucola e mandorle non è proprio una ricetta, diciamo che è più una scoperta! Mio marito ha preso l’abitudine di andare da dei suoi clienti a comprare la verdura biologica e così ogni settimana mi porta quello che trova. Le ultime […]

Polpette di biete e tofu

Polpette di biete e tofu

Share

Cari amici, queste non sono semplici Polpette di biete e tofu, sono specialissime polpette di biete perchè fatte con le biete del mio orto! Quest’anno nel mio piccolo orticello ho piantato le biete…ma come per gli spinaci…raccogli, cuoci e…rimani con un pugnetto di verdure cotte che […]

Riso rosso con cavolo nero e limone

Riso rosso con cavolo nero e limone

Share

Oggi vi propongo un piatto perfetto sia caldo che freddo, il Riso rosso con cavolo nero e limone! Devo assolutamente ringraziare la mia amica Elena che da quando ha iniziato a tenere nel suo negozio Libralon Pet shop non solo tutto per gli animali, ma anche alimenti […]

Biscotti integrali cacao e anacardi

Biscotti integrali cacao e anacardi

Share

Son sincera adoro i biscotti ma emerge sempre una certa pigrizia quando devo mettermi a farli, i Biscotti integrali cacao e anacardi invece sono così veloci e facili che ci metto davvero un attimo! Un giorno su twitter ho trovato questa frase: Nessun essere umano si merita […]

Pasticcini raw con crema alle banane

Pasticcini raw con crema alle banane

Share

I Pasticcini raw con crema alle banane sono pasticcini che non hanno bisogno di cottura e quindi sono adatti a quando l’uso del forno diventa un problema. Da quando mi sono addentrata nel mondo vegano cerco sempre di provare ed assaggiare cose mai provate ed ecco […]

Polpette di zucchine al coriandolo

Polpette di zucchine al coriandolo

Share

E finalmente arrivano le zucchine, non vedevo l’ora e con le prime ho subito pensato ad una ricettina che non ho mai avuto il coraggio di fare: Polpette di zucchine al coriandolo. E qual è il problema direte voi? Il problema è che volevo delle polpette […]

Sfogliatine con carciofi su crema di pomodori secchi

Sfogliatine con carciofi su crema di pomodori secchi

Share

La primavera per me vuol dire: aperitivo in giardino con gli amici ed è per il primo di questi appuntamenti che ho creato queste Sfogliatine con carciofi su crema di pomodori secchi! In frigo avevo un rotolo di sfoglia vegetale e la sera prima avevo […]

Makizushi vegano, gli Hosomaki

Makizushi vegano, gli Hosomaki

Share

Che paroloniiiiiiiiiiiii Makizushi vegano, gli Hosomaki, sembra uno sciogli lingua, in realtà parliamo di SUSHI! Non è un segreto che sia assolutamente affascinata da tutto ciò che riguarda il Giappone ed è ovvio che la mia testa viaggia in direzione del cibo! C’è stato un tempo […]