E se me vien a mi, te vien anca a ti

Frutta e Verdura

Crema di asparagi bianchi e patate croccanti

Crema di asparagi bianchi e patate croccanti

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Mi spiace per voi ma nei prossimi giorni troverete molte ricette come la Crema di asparagi bianchi e patate croccanti, perchè amo gli asparagi e visto che durano un periodo relativamente breve ne approfitto! In Friuli Venezia Giulia è da pochi anni che si usano quelli […]

Estratto antiossidante: melograno carota e mela

Estratto antiossidante: melograno carota e mela

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Da più di due mesi ogni mattina, la mia colazione comprende anche un estratto, oggi un Estratto antiossidante: melograno carota e mela. Una piccola considerazione: si dice melograno o melagrana? In realtà sono corretti entrambe ma il melograno sta ad indicare l’albero mentre melagrana è il […]

Makizushi vegano, gli Hosomaki

Makizushi vegano, gli Hosomaki

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Che paroloniiiiiiiiiiiii Makizushi vegano, gli Hosomaki, sembra uno sciogli lingua, in realtà parliamo di SUSHI! Non è un segreto che sia assolutamente affascinata da tutto ciò che riguarda il Giappone ed è ovvio che la mia testa viaggia in direzione del cibo! C’è stato un tempo […]

Estratto verde kiwi mela broccolo, depurativo

Estratto verde kiwi mela broccolo, depurativo

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Estratto verde kiwi mela broccolo, depurativo E’ sempre stato il mio sogno avere un estrattore! Non una centrifuga badate bene c’è una bella differenza! Le differenze tra i due macchinari sono molteplici ma secondo me la più rilevante è che la centrifuga distrugge gran parte delle sostanze […]

Polpette di azuki verdi e senape

Polpette di azuki verdi e senape

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Polpette di azuki verdi e senape L’altro giorno girovagavo per il mio blog e come saprete, fino a due anni fa ero onnivora, quindi nel blog ci sono molte ricette con carne e derivati animali. Mi sono imbattuta negli Spaghetti with meatball e devo dire […]

Cavolfiori colorati in vasocottura

Cavolfiori colorati in vasocottura

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I Cavolfiori colorati in vasocottura è una ricetta da cui ho preso ispirazione dal corso di Cucina Naturale! Il corso che ho appena terminato col conseguimento dell’Attestato Europeo di competenza. Lo Chef Pierantonio Peron ci ha insegnato la ricetta della vasocottura di baccalà e verdure e a […]

Insalata piccante di patate pomodori secchi e Nergi

Insalata piccante di patate pomodori secchi e Nergi

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A pranzo oggi prepariamo l’ Insalata piccante di patate pomodori secchi e Nergi. Ogni volta che faccio l’insalata di patate mi sento molto americana, forse perchè nella mia famiglia non c’è mai stata la cultura di questo tipo di insalata e forse perchè, patita per ogni […]

Polpette di grano saraceno con crema di Nergi

Polpette di grano saraceno con crema di Nergi

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Oggi vi propongo le Polpette di grano saraceno con crema di Nergi, un’altra idea per utilizzare il Baby Kiwi in maniera golosa. Ideale per un antipasto sfizioso o per un secondo piatto sano e completo. Li conoscete i Nergi? Assomigliano ai Kiwi ma sono molto più […]

Pancakes vegani con Nergi

Pancakes vegani con Nergi

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Era almeno un anno che cercavo la ricetta perfetta per i Pancakes vegani e finalmente l’ho trovata! Siamo umani e come tali abbiamo tendenze che fatichiamo a modificare, da quando seguo un’alimentazione quasi  vegana lo ammetto, alcune cose mi mancano. Per esempio spesso io e […]

Spaghetti di zucchine con pomodorini e basilico

Spaghetti di zucchine con pomodorini e basilico

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Era già qualche mese che mi frullava per la testa di comprare quel meraviglioso “aggeggio” per creare gli Spaghetti di zucchine! Un po’ son sincera mi scocciava spendere soldi per un ulteriore utensile che tra l’altro serve solo ed esclusivamente a questo uso. Patita per […]