E se me vien a mi, te vien anca a ti

Lievitati

Pan Bauletto alle barbabietole rosse

Pan Bauletto alle barbabietole rosse

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Mai…Giuro mai ho fatto un pane così morbido come il Pan Bauletto alle barbabietole rosse! In realtà come spesso accade avevo delle barbabietole già lessate in frigorifero e non avevo alcuna idea su come utilizzarle! Poi ho pensato al pane di zucca fatto qualche tempo fa […]

Mantou, panini cinesi al vapore

Mantou, panini cinesi al vapore

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Oggi vi propongo una ricetta semplice ma staordinaria: i Mantou, panini cinesi al vapore. Dopo la lezione orientale svolta all’Accademia della cucina, mi è presa la fissa per la cucina cinese e giapponese. Sono andata alla ricerca sul web di ricette particolari e non usuali…ed ho […]

Pan bauletto leopardato, ricetta fashion

Pan bauletto leopardato, ricetta fashion

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Quando ho visto la mia amica Gabriella, mettere su facebook la foto del suo pan bauletto leopardato ho voluto immediatamente farlo anche io! La prima volta me lo sono dimenticato in lievitazione ed è strasbordato, la seconda volta invece sono stata più attenta! Non è […]

Grissini veloci di semola

Grissini veloci di semola

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Lo so lo so accendere il forno è da pazzi, ma volevo a tutti i costi provare questi grissini veloci e così ho sofferto e sudato in silenzio e ve lo cico col cuore, ne è valsa la pena! Mia mamma mi ha “prestato” la […]

Burger buns versione vegana

Burger buns versione vegana

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Oggi vi propongo i Burger buns versione vegana…buoni tanto quanto quelli classici! Non è un segreto che io odi McDonald e similari…è più forte di me! Non sono schizzinosa è che si mangia davvero male in quei postacci. Al limite preferisco catene tipo Old Wild […]

Pizza con radicchio e pistacchi, ricetta lievitati

Pizza con radicchio e pistacchi, ricetta lievitati

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Dopo due giorni di influenza intestinale e digiuno forzato avevo proprio voglia di pizza e siccome mi hanno regalato diversi ciuffi di radicchio trevigiano precoce, ho optato per la pizza con radicchio e pistacchi…una goduria per il mio palato…e anche per il mio stomaco che […]

Frise, friselle, frisedde, ricetta pugliese

Frise, friselle, frisedde, ricetta pugliese

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Sono stata tre giorni a Oria in provincia di Brindisi da una mia cara amica, ho passato dei giorni stupendi davvero e ho mangiato cose che voi umani non potete neanche immaginare ahahahahahahahahah! In tre giorni la mia amica ha cercato di farmi assaggiare il […]

Crostata saracena con zucca e asparagi

Crostata saracena con zucca e asparagi

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L’altra sera dopo un tempo che mi è sembrato lunghissimo, ho avuto di nuovo le mie amiche a cena. Una cena diversa dal solito perchè ho proposto una cena interamente vegana. Dall’antipasto al dolce. Ero un po’ preoccupata, perchè è vero che sono buone forchette […]

Crackers alle zucchine

Crackers alle zucchine

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Che tu sia vegano o meno, di certo ti sarà capitato di trovarti ad un certo momento della giornata con l’irrefrenabile voglia di SGRANOCCHIARE qualcosa. Si si dico sgranocchiare perchè mi sembra il termine piùgiusto, visto che parlo di quei momenti in cui, non è […]

Pizza margherita vegan

Pizza margherita vegan

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In pratica quando ho pensato di fare un periodo di alimentazione vegan, l’unica cosa a cui pensavo era alle privazioni. Questo perchè pur essendo ottimista di natura sono sempre un po’ titubante con le novità a volte mi ricredo a volte no. In questo caso […]