E se me vien a mi, te vien anca a ti

Ricette di Natale

Tagliatelle con sarde e radicchio, Gn Nazionale Radicchio di Treviso

Tagliatelle con sarde e radicchio, Gn Nazionale Radicchio di Treviso

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Oggi 1 febbraio si celebra la Giornata Nazionale del Radicchio di Treviso, grazie all’idea di AIFB-Associazione Italiana Food Blogger che ha ideato il Calendario del Cibo Italiano. Ambasciatrice di questa giornata è Elisa di Rienzo del blog Il fior di Cappero e io vi propongo le […]

Salsicce vegane, ricette coi legumi

Salsicce vegane, ricette coi legumi

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Salsicce vegane, si, ovviamente solo nella forma, non ovviamente nel gusto, ma questa volta non voglio dirvi che son buonissime, in fondo potrei dire che sono buone anche se fanno schifo, quindi per favore provatele, ci mettete 5 minuti e poi insultatemi pure se vi […]

Pumpkin pie salata, torta alla zucca

Pumpkin pie salata, torta alla zucca

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Vorrei dirvi che questa Pumpkin pie salata l’ho inventata io ed invece ahime è nata da un mio errore. In realtà l’avevo vista sulla rivista we veg e per quella sera non avevo idea di cosa preparare per cena. Avevo dato una scorsa agli ingredienti […]

Ravioloni ripieni di asparagi

Ravioloni ripieni di asparagi

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Mi rendo conto leggendo alcuni vecchi articoli che spesso dico…le fragole son la frutta che preferisco, le melanzane son la verdura che preferisco, l’uva, i kiwi, le zucchine, i fagiolini…insomma son arrivata alla conclusione che tutti i cibi sono i miei preferiti e pure tutti […]

Salame all’aceto, ricetta tipica friulana

Salame all’aceto, ricetta tipica friulana

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Dall’ultimo viaggio di lavoro, mio marito mi ha portato un salame fatto in casa, regalatogli da un cliente e io che avevo da pochi giorni letto una ricetta del salame all’aceto, ho voluto provarla subito. Non sono un’amante dell’aceto ma in cottura col salame si […]

Calamari fritti al forno

Calamari fritti al forno

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La mia amica Ornella l’altro giorno mi ha fatto venire l’acquolina in bocca col suo bel piatto di calamari fritti…immaginate la mia sorpresa quando ho scoperto che li aveva fatti al forno…calamari fritti al forno! E io non ci avevo mai pensato! Chiesto subito delucidazioni, […]

Antipasti e sfizi, raccolta fingerfood per Natale

Antipasti e sfizi, raccolta fingerfood per Natale

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Non so se capita anche a voi ma, quando ho ospiti, magari per le feste natalizie, al primo momento vado in panico, non tanto per primi, secondi contorni o dolci ma per antipasti e sfizi pre cena. i viene il vuoto in testa e non […]

Cannelloni ripieni in crosta di sfoglia

Cannelloni ripieni in crosta di sfoglia

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Ho visto su una rivista la ricetta delle lasagne in crosta e mi sono ricordata di avere in dispensa da un po’ di tempo una confezione di cannelloni ancora sigillata, quindi ho pensato di provare i cannelloni ripieni in crosta di sfoglia. I cannelloni li […]

Panettoncini cioccolato bianco e rum

Panettoncini cioccolato bianco e rum

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Si lo ammetto, sono una di quelle che non sopporta i canditi e quindi ho voluto provare i panettoncini cioccolato e rum. Forse non avrei dovuto perchè me ne sono venuti 12 ma non ne è avanzato neanche uno. Per la ricetta ho seguito quella […]

Tacchino in cocotte

Tacchino in cocotte

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Ho pensato a questa ricetta per rendere il buffet di Capodanno un po’ diverso dal solito con un piatto tipico della tradizione americana, rivisitato all’italiana e contenuto in mini cocottine coperte da pasta di pane, da poter mangiare tranquillamente in piedi! Ecco quindi il mio […]