E se me vien a mi, te vien anca a ti

Ricette vegane

Carpaccio di rapa rossa, rucola e mandorle

Carpaccio di rapa rossa, rucola e mandorle

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Il Carpaccio di rapa rossa, rucola e mandorle non è proprio una ricetta, diciamo che è più una scoperta! Mio marito ha preso l’abitudine di andare da dei suoi clienti a comprare la verdura biologica e così ogni settimana mi porta quello che trova. Le ultime […]

Fregola sarda con ragù di peperoni

Fregola sarda con ragù di peperoni

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Oggi vi propongo una ricetta che con l’inizio del caldo faccio spesso, la Fregola sarda con ragù di peperoni. La prima volta che ho assaggiato la fregola ero proprio in Sardegna, ospite della mia amica Ornella che me la fece con le arselle…una libidine! Al mio […]

Gelato finto al tè matcha

Gelato finto al tè matcha

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Prima di spiegarvi questo Gelato finto al tè matcha, vorrei proprio parlarvi di un rituale! Non nego di essere incantata, affascinata ed incuriosita dalla cultura giapponese. La loro continua ricerca di armonia, equilibrio e perfezione provoca in me una sana invidia, uno spirito di ricerca e la […]

Pesto di origano su spaghetti integrali

Pesto di origano su spaghetti integrali

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Si si avete letto bene, Pesto di origano su spaghetti integrali! 43 anni e non averci mai pensato! Come al solito ho scoperto questa delizia per puro caso o forse niente capita per caso! Senza piante aromatiche io non so stare perchè amo il loro […]

Riso rosso con cavolo nero e limone

Riso rosso con cavolo nero e limone

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Oggi vi propongo un piatto perfetto sia caldo che freddo, il Riso rosso con cavolo nero e limone! Devo assolutamente ringraziare la mia amica Elena che da quando ha iniziato a tenere nel suo negozio Libralon Pet shop non solo tutto per gli animali, ma anche alimenti […]

Farro con asparagi verdi e bianchi

Farro con asparagi verdi e bianchi

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Farro con asparagi verdi e bianchi. Vi ho mai detto quanto adoro il farro? Beh iniziamo col dire che sono poche le cose che non adoro in cucina. Mi piace mangiare e tanto ma in due anni stro davvero cercando di leggere, studiare e organizzare […]

Paccheri agli asparagi e crema di ortiche

Paccheri agli asparagi e crema di ortiche

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Oggi Paccheri agli asparagi e crema di ortiche un piatto affascinante e talmente buono da farlo entrare di diritto della top ten dei primi piatti preferiti. Avevo già usato i paccheri come una pasta normale invece che ripiena e devo dire la verità che ogni volta […]

Crema di asparagi bianchi e patate croccanti

Crema di asparagi bianchi e patate croccanti

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Mi spiace per voi ma nei prossimi giorni troverete molte ricette come la Crema di asparagi bianchi e patate croccanti, perchè amo gli asparagi e visto che durano un periodo relativamente breve ne approfitto! In Friuli Venezia Giulia è da pochi anni che si usano quelli […]

Biscotti integrali cacao e anacardi

Biscotti integrali cacao e anacardi

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Son sincera adoro i biscotti ma emerge sempre una certa pigrizia quando devo mettermi a farli, i Biscotti integrali cacao e anacardi invece sono così veloci e facili che ci metto davvero un attimo! Un giorno su twitter ho trovato questa frase: Nessun essere umano si merita […]

Pasticcini raw con crema alle banane

Pasticcini raw con crema alle banane

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I Pasticcini raw con crema alle banane sono pasticcini che non hanno bisogno di cottura e quindi sono adatti a quando l’uso del forno diventa un problema. Da quando mi sono addentrata nel mondo vegano cerco sempre di provare ed assaggiare cose mai provate ed ecco […]