E se me vien a mi, te vien anca a ti

Secondi Piatti

Polpette di biete e tofu

Polpette di biete e tofu

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Cari amici, queste non sono semplici Polpette di biete e tofu, sono specialissime polpette di biete perchè fatte con le biete del mio orto! Quest’anno nel mio piccolo orticello ho piantato le biete…ma come per gli spinaci…raccogli, cuoci e…rimani con un pugnetto di verdure cotte che […]

Polpette di melanzane, ricetta sfiziosa

Polpette di melanzane, ricetta sfiziosa

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Se non vi avessi detto che erano polpette di melanzane ve ne sareste accorti? Mio marito non se n’è accorto neanche mangiandole, pensate! Io credo che se da un giorno all’altro sparissero le zucchine e le melanzane dalla faccia della terra…deciderei di sparire anche io! […]

Melanzane ripiene al forno, ricetta veg

Melanzane ripiene al forno, ricetta veg

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Avevo proprio voglia di Melanzane ripiene al forno, ricetta veg, con questa estate che non arriva, la depressione da pioggia, dove trovare sollievo se non dal cibo? In famiglia non è mai stata abitudine fare le melanzane ripiene al massimo la parmigiana o le melanzane […]

Asparagi con crema di tofu e curcuma

Asparagi con crema di tofu e curcuma

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Una cosa che mi manca moltissimo in questo periodo sono gli asparagi mangiati con le uova, in casa mia eravamo soliti cuocere le uova e da sode schiacciarle con lo schiacciapatate, poi condivamo con olio aceto e sale e intingevamo gli asparagi in questa sorta […]

Frittata vegana con farina di ceci e peperoni

Frittata vegana con farina di ceci e peperoni

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Si è una frittata vegana quindi senza uova…Si la chiamo frittata perchè ha la consistenza della frittata e No il gusto non è della frittata classica con le uova! Mi faccio le domande e mi rispondo perchè tanto so che se capiti qui per la […]

Salsicce vegane, ricette coi legumi

Salsicce vegane, ricette coi legumi

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Salsicce vegane, si, ovviamente solo nella forma, non ovviamente nel gusto, ma questa volta non voglio dirvi che son buonissime, in fondo potrei dire che sono buone anche se fanno schifo, quindi per favore provatele, ci mettete 5 minuti e poi insultatemi pure se vi […]

Pumpkin pie salata, torta alla zucca

Pumpkin pie salata, torta alla zucca

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Vorrei dirvi che questa Pumpkin pie salata l’ho inventata io ed invece ahime è nata da un mio errore. In realtà l’avevo vista sulla rivista we veg e per quella sera non avevo idea di cosa preparare per cena. Avevo dato una scorsa agli ingredienti […]

Polpettone di ceci e lenticchie

Polpettone di ceci e lenticchie

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Generalmente il polpettone è un arrotolato a base di carne e verdure ma c’è anche chi usa questo termine per descrivere un libro, un film o un’opera, come noiosa e pesante. Cosa c’entra con il mio Polpettone di ceci e lenticchie? Mo ve lo dico! […]

Spiedini di seitan croccante

Spiedini di seitan croccante

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Eccomi di nuovo qui col seitan, ho visto questa ricetta sul libro Vegan, in realtà era un po’ diversa ma io non riesco mai a farla perfettamente uguale, perchè mentre cucino, aggiungo, levo o cambio ingredienti, devo dire però che mi ispirava questa ricetta già […]

Scaloppine di seitan alla pizzaiola, ricetta vegana

Scaloppine di seitan alla pizzaiola, ricetta vegana

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I secondi, i secondi sono il mio tallone d’Achille, forse perchè amo tanto gli antipasti e i primi, forse perchè fin da piccola non ho mai mangiato antipasto, primo, secondo e contorno, non lo so, sta di fatto che ogni volta che devo pensare ad […]