Colomba cake alla nutella (la finta colomba)

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Non a tutti piace la colomba, non tutti hanno il tempo e la voglia di farla, così ho pensato di fare un semplice e veloce dolce alla nutella (con la mia nutella) a forma di colomba. Un dolce soffice e semplice perfetto per la prima colazione o per la merenda. Non so voi ma io non vedo l’ora che venga Pasqua, finalmente tornerò nella mia magica Gorizia, e nella mia amata Grado. Niente di speciale se non il fatto di stare con chi amo in allegria e serenità. Abbiamo pensato ad un picnic per pasquetta sulla spiaggia e ad un semplice pranzo di pesce per Pasqua. Una passeggiata dopo pranzo o un film se il tempo non sarà clemente. La mia felicità la ritrovo spesso nella semplicità delle piccole cose…

Colomba cake alla nutella

Colomba cake alla nutella (la finta colomba)

La lista degli ingredienti per la Colomba cake alla nutella:

stampo da 750 g

  • 375 g di farina
  • 4 uova
  • 200 g di zucchero
  • 1 yogurt bianco
  • 75 ml di olio di semi
  • 1 bustina di lievito per dolci
  • nutella a volontà (io ho usato la mia Crema spalmabile)

COME SI PREPARA:

Setacciamo la farina e mettiamola in una ciotola, aggiungiamo tutti gli altri ingredienti e mescoliamo bene con una frusta o con un cucchiaio fino ad ottenere un composto liscio ed omogeneo.

Versiamo il composto nello stampo per colomba e distribuiamo a cucchiaiate la nutella, così a caso…e esagerando come se non ci fosse un domani  😆 .

Sbattiamo bene lo stampo con l’impasto sul piano di lavoro in modo da evitare bolle d’aria.

Inforniamo a 180° per 35 minuti circa.

Io l’ho cotto a 160° per 40/45 minuti perchè il mio forno scalda più del dovuto e devo sempre abbassare la temperatura.

Fate comunque sempre la prova stecchino, la colomba cake deve restare morbidissima se si asciuga troppo dovrete mangiarla con 1 litro di latte per mandala giù!

E se me vien a mi, te vien anca a ti!

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