E se me vien a mi, te vien anca a ti

Crackers alle zucchine

Crackers alle zucchine
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Che tu sia vegano o meno, di certo ti sarà capitato di trovarti ad un certo momento della giornata con l’irrefrenabile voglia di SGRANOCCHIARE qualcosa. Si si dico sgranocchiare perchè mi sembra il termine piùgiusto, visto che parlo di quei momenti in cui, non è fame è proprio voglia di mangiare qualcosa di sfizioso. A me e mio marito capita spesso il sabato e la domenica, soprattutto se siamo a casa, magari davanti alla tv. Sabato scorso è successo proprio così, avevamo cenato presto ed alle 22 avevamo una gran voglia di sgranocchiare qualcosa. Mi è venuta in mente la rivista Vegan life, dove avevo trovato la ricetta dei cracker ai fiori di zucca, unico problema, non avevo i fiori di zucca ma solo delle zucchine. Ho provato! In mezz’ora sgranocchiavamo questi magifici crackers.

Crackers alle zucchine

Crackers alle zucchine

La lista degli ingredienti dei Crackers alle zucchine:

  • 60 g di farina integrale
  • 60 g di farina manitoba
  • 60 g di acqua
  • 1 cucchiaio di olio evo
  • 1/2 cucchiaino di sale fino
  • 1 pizzico di bicarbonato
  • 1 zucchina media

COME SI PREPARA:

Collage crackers

Per prima cosa impastiamo le farine con l’acqua l’olio, il sale e il bicarbonato.

Lavoriamo bene l’impasto, poi infariniamo il piano di lavoro e tiriamo col mattarello la sfoglia il più sottile possibile.

Stendiamola su una leccarda ricoperta di carta forno.

Laviamo e spuntiamo la zucchina e tagliamola a rondelle sottilissime, quasi trasparenti.

Sistemiamo le zucchine una vicina all’altra. Copriamo con un foglio di carta forno e premiamo con un mattarello.

Togliamo la carta forno e saliamo le zucchine poi irroriamo con un filo d’olio.

Inforniamo in forno preriscaldato a 200° per 5 minuti.

Estraiamo la teglia e tagliamo con una rotella o un coltello ben affilato a quadrotti o rettangoli.

Inforniamo nuovamente per 10 minuti circa o fino a doratura.

E se me vien a mi, te vien anca a ti.

 



3 thoughts on “Crackers alle zucchine”

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