E se me vien a mi, te vien anca a ti

Crema al limone senza uova

Crema al limone senza uova
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Dopo aver provato la crema all’arancia senza uova ho voluto immediatamente provare quella al limone, ho fatto qualche prova cambiando soprattutto le dosi di zucchero, fino a trovare il mio perfetto equilibrio. Non mi piace molto l’aspro ma devo dire che questa crema me la sono davvero gustata, sia così semplice semplice che come farcitura di una torta paradiso, perfetta! Tra l’altro da quando ho eliminato tutti i farmaci di qualsiasi tipo, il limone è il primo rimedio naturale della mia vita…ha un sacco di proprietà è antibatterico, antisettico, fluidifica il sangue è un antiacido gastrico…quindi perchè non trovare ricette sfiziose per “curarsi” con gusto?

Crema al limone senza uova

Crema al limone senza uova

La lista degli ingredienti per la Crema al limone senza uova:

  • 400 ml di succo di limone
  • la scorza grattuggiata di due limoni
  • 200 g di zucchero
  • 50 g di maizena
  • miele facoltativo

COME SI PREPARANO:

Lavare bene i limoni, ricavarne 400 ml di succo e la scorza grattugiata di due.

In una casseruola mettere la maizena, con poco succo di limone, mescolare con l’ausilio di una frusta fino ad ottenere un composto senza grumi, aggiungere il resto del succo sempre mescolando e la scorza grattugiata.

Accendiamo il fuoco, continuando a mescolare e aggiungiamo lo zucchero.

Frusta in mano, dovremo continuare a mescolare finchè la crema si rassoderà.

Ci vorranno circa 10 minuti.

A questo punto lasciare raffreddare mescolando di tanto in tanto.

Potete servirla dentro i limoni svuotati o usarla per farcire morbide torte o anche per ricoprirle.

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E se me vien a mi, te vien anca a ti!

 



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