Insalata di pollo e ananas

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Caldo caldo…ma non ci lamentiamo ….e allora che cosa mangiamo? Qualcosa di fresco che non ci faccia sudare e che il fisico possa refrigerare!!! ahahaahah nooooooooooo il caldo non mi ha dato alla testa…mentre scrivevo le rime mi sono venute in automatico…tutto ciò per proporvi la mia insalata di pollo e ananas davvero fresca…provatela

ricette con pollo

 

Insalata di pollo e ananas

Lista degli ingredienti per l’insalata di pollo e ananas:(per due persone)

  • 300 g di petto di pollo
  • 1/2 ananas
  • 50 g di olive denocciolate
  • 100 g di pomodorini
  • sale qb
  • olio qb
  • 1 cucchiaino di coriandolo

COME SI PREPARA:

Per prima cosa lessiamo in acqua salata il pollo, 15 min dovrebbero bastare, dipende dalla grossezza del pollo.

Nel frattempo priviamo l’ananas di buccia e torsolo e tagliamolo a pezzi.

Laviamo i pomodorini e tagliamoli a metà, mettiamoli in una ciotola e saliamoli leggermente.

Tagliamo il pollo a pezzi e mettiamolo in una insalatiera con olive e pomodorini.

Aggiustiamo di sale e condiamo con 2 cucchiai di olio.

Mescoliamo bene, aggiungiamo il coriandolo e mescoliamo nuovamente.

In fine aggiungiamo l’ananas a pezzi e mescoliamo ancora prima di servire.

Visto che fresco?

E se me vien a mi…te vien anca a ti!

 

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