E se me vien a mi, te vien anca a ti

Involtini di zucchine al forno

Involtini di zucchine al forno
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Una telefonata: “Siamo dalle tue parti ti scoccia se passiamo prima di cena?” risposta:”Ma scherzi? Vi aspettiamo!!!!”, chiudo la comunicazione ed è panico! Innanzitutto cosa vuol dire prima di cena? Sono le 18 adesso quindi 18.30? 19.00? Oddio ho un casino in cucina, mollo l’acqua, sistemo la roba pulita, lavo velocemente i piatti, sistemo il tavolo, passo l’aspirapolvere…bene! Che ora è? 18.25 azz e chi sono Wonder woman? Mi compiaccio… ma prima di cena …aperitivo? Pensa Cristina pensa e in fretta! Ok fatto! Metto a scaldare la piastra, velocemente lavo le zucchine le affetto le cuocio eh….Calma Cristina la ricetta la spieghi dopo no? Giusto! Riassunto, volete un aperitivo sfizioso anche quando avete il fiato sul collo? Involtini di zucchine al forno ripiene di prosciutto e formaggio.

involtini di zucchine al forno 2

Involtini di zucchine al forno

La lista degli ingredienti per gli Involtini di zucchine al forno:

  • 2 zucchine grandi
  • 150 g di prosciutto cotto
  • 50 g di formaggio filante (io brie)
  • sale qb
  • olio evo qb

COME SI PREPARANO:

Prima di tutto, laviamo le zucchine, spuntiamole e affettiamole nel verso della lunghezza con una mandolina.

Le fettine devo essere sottili ma non troppo, circa mezzo cm.

Arrostiamole sulla piastra circa 2 minuti per parte e disponiamole su un piatto.

Tagliamo il prosciutto in listarelle lunghe e larghe quanto le fettine di zucchine.

Tagliamo anche il formaggio, molto sottile altrimenti non riusciremo ad arrotolare le zucchine.

Quindi su un tagliere disponiamo: la fettina di zucchina, sopra mettiamo il prosciutto e sopra ancora il formaggio.

A questo punto arrotoliamo la zucchina farcita ed infiliamola con uno stuzzicadenti.

Disponiamo ogni girella su una leccarda ricoperta da carta forno, saliamo e irroriamo con un filo d’olio.

Inforniamo a 180° per 20 minuti circa.

Ottime calde ma anche fredde!

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Involtini di zucchine al forno

E se me vien a mi, te vien anca a ti!



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