E se me vien a mi, te vien anca a ti

Liquore alla liquirizia

Liquore alla liquirizia
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Oh mamma ora mi ha preso la fissa dei liquori, se va avanti così più che un blog di ricette sarà il blog degli alcolisti anonimi…comunque oggi vi propongo il liquore alla liquirizia per gentile concessione di Ornella (la mia amica sarda ricordate?) che mi ha dato la sua ricetta. Vorrei poteste assaggiarla e odorarla è spettacolare!

Liquore alla liquirizia

Liquore alla liquirizia

La lista degli ingredienti per il liquore alla liquirizia:

Per circa 2 lt

  • 200 g liquirizia pura (io l’ho comprata in erboristeria)
  • 800 g zucchero (io ne ho usata 700)
  • 1.2 lt. di acqua
  • 250 ml di alcol a 95°

COME SI PREPARA:

In una casseruola mettiamo a sciogliere la liquirizia a bagnomaria, con 600 ml di acqua.

Mescoliamo spesso con un mestolo in modo da facilitarne lo scioglimento.

Ci vorrà all’incirca 20-25 minuti.

Lasciamo raffreddare completamente.

In un’altra casseruola facciamo sciogliere lo zucchero con gli altri 600 ml di acqua e lasciamo raffreddare completamente.

Una volta raffreddati, sciroppo e liquirizia, unirli ed aggiungere l’alcol.

Imbottigliare e assaggiare.

Il liquore alla liquirizia non ha tempi di riposo, si può bere da subito e può essere conservato sia in frigorifero che fuori dal frigo!

E se me vien a mi, te vien anca a ti!

 



1 thought on “Liquore alla liquirizia”

  • Ciao, mi chiamo Sabrina. Complimenti per il tuo blog, ci trovo un sacco di idee simpatiche e buone… vorrei chiederti una cosa: se a questa preparazione ometto l’alcool, posso usarla per fare delle caramelle tipo lecca-lecca? Ovviamente riducendo tutte le dosi. Grazie, un saluto da Sabrina.

Ciao lasciami un tuo commento e ti risponderò prima possibile