Liquore melone e panna

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Vi ho detto più volte che questi liquori con la panna li trovo sublimi e così oggi vi regalo la ricetta del mio liquore melone e panna. Non pensate che io sia un’alcolizzata eh! In realtà mi piace più farli per regalarli a parenti e amici od offrirli a fine cena anche se, un goccetto ogni tanto me lo bevo anche io! Si conservano per parecchio tempo in frigorifero e quando è finito non bisogna aspettare un mese per poterlo bere, perchè si possono consumare subito!

Liquore melone e panna

Liquore melone e panna

La lista degli ingredienti per il liquore al melone:

  • 350 g di polpa di melone
  • 200 ml di panna da montare (anche se poi non la montiamo)
  • 80/100 g di zucchero secondo vostro gusto
  • 1/2 bustina di vanillina
  • 300 ml di latte
  • 100 ml di alcool a 95°

COME SI PREPARA:
Per prima cosa eliminiamo la buccia del melone e frulliamo la polpa con il frullatore ad immersione o con quello normale.
In una casseruola dai bordi alti mettiamo il latte, la panna, la vanillina e lo zucchero.
Portiamo ad ebollizione mescolando affinchè si sciolga lo zucchero.
Una volta giunti a bollore, spegniamo e lasciamo raffreddare.
Quando il composto sarà freddo, aggiungiamo il frullato di melone e l’alcool.
Amalgamiamo bene e travasiamo nelle bottiglie.
Mettiamo in frigorifero e serviamo freddo.
Si può bere subito senza tempi di riposo!
E se me vien a mi, te vien anca a ti!

19 Commenti

  1. L’ho appena fatto e messo in frigo. Stasera lo provo subito. Grazie x tt le ricette, ne provo sempre tante

    • Laura hai usato le mie stesse dosi?
      Potrebbe essere il tipo di panna…prova a lasciarlo fuori dal frigo 10 minuti e a sbatterlo un po’

  2. Ciao che buono dev’essere ora lo provo! Ho solo il melone bianco che e ‘ dolcissimo, non giallo , va bene uguale?

  3. Ciao!
    Una domanda.. Non essendo esperta in cucina.. Vorrei sapere quanto tempo può restare in frigo il liquore?
    O va consumato subito?
    Se lo preparo oggi.. X regalarlo i primi di settembre.. Sarà ancora buono?
    Grazie..
    Cla

  4. ciao,scusa,ma leggendo altre ricette sui liquori,non mi sembra che tu abbia usato troppo poco zucchero per qsta versione?

  5. forse anke la quantità dell’alcool sembra pokina…chissà,vorrei provare,mi stuzzica il fatto che i tempi di attesa siano brevi

    • Pensa che qualcuno mi ha detto che è troppo alcolico!!! Cmq è molto personalizzabile puoi aggiustarlo a tua misura…nel blog ne troverai diversi…io li ho provati cambiando le dosi e queste che ho scritto sono a mio gusto 😉

Ciao lasciami un tuo commento e ti risponderò prima possibile