Mini bavaresi alle fragole su cialde di riso

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Un’amica mi ha chiesto di aiutarla con il dessert, aveva un bel po’ di amiche che andavano a casa sua per una presentazione di prodotti per la casa e voleva dei dolcetti sfiziosi da offrire alla fine della riunione…col caldo spuntato all’improvviso ho pensato al mio dolce preferito e l’ho adattato alle sue esigenze…ecco le mie mini bavaresi alle fragole su cialde di riso

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Mini bavaresi alle fragole su cialde di riso

Lista degli ingredienti per le mini bavaresi alle fragole:

  • 300 gr di fragole
  • 130 gr di zucchero
  • 300 ml di panna
  • 4 di tuorli
  • 400 ml di latte
  • 1 di scorza di limone
  • e il succo di mezzo limone
  • 8 fogli di gelatina 
  • 160 g di farina di riso
  • 50 g di fecola
  • 3 cucchiai di olio
  • 3 cucchiai di miele
  • 1 uovo
  • 100 g di cioccolato fondente

COME SI PREPARANO:

Per le mini bavaresi alle fragole seguire la ricetta qui.

L’unica differenza è che la metterete in tanti piccoli stampi di silicone invece che in uno grande. A me ne sono venuti una quarantina con queste dosi ma io li ho fatti piccoli piccoli quasi come dei cioccolatini.

Usate gli stampi in silicone altrimenti per levarli vi voglio vedere!

Mentre le mini bavaresi sono a rassodare in frigo, facciamo le cialde di riso.

In una ciotola mettiamo olio, miele e uovo e amalgamiamo bene, poi aggiungiamo la farina setacciata e la fecola.

Amalgamiamo bene. L’impasto risulterà un po’ appiccicoso.

Infarinatevi le mani e fate disponetele su di una leccarda coperta da carta forno.

Infornate a 180° per 10-15 minuti circa.

Mentre aspettiamo che le cialde siano pronte, sciogliamo a bagnomaria il cioccolato e poi lasciamo raffreddare.

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Anche le cialde una volta sfornate vanno lasciate raffreddare altrimenti le vostre bavaresi andranno a farsi benedire  😆

Quindi non vi resta altro che staccare le mini bavaresi alle fragole dagli stampini, disporle sulle cialde e decorarle con pezzetti di fragole e cioccolata come ho fatto io!

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Eh se me vien a mi…te vien anca a ti!

 

2 Commenti

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