Mini club sandwiches, ricetta antipasti

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Gli antipasti per me sono sempre un problema…ne conosco parecchi ma mi piace farne sempre di diversi ma le idee scarseggiano…oggi ho provato i mini club sandwiches e devo dire che ne sono rimasta piacevolmente colpita…un gusto delicato per dei mini sandwich carini da vedere e semplici da fare.

Eccoli:

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COSA SERVE PER PREPARARE I MINI CLUB SANDWICHES:

  • 2-3 fette di pollo ben battute
  • pane per tramezzini senza crosta
  • 1 ciuffo di lattuga
  • 1 confezione di panna liquida
  • tre cucchiai di vino
  • mezzo limone
  • un pezzetto di burro per imburrare
  • sale e pepe qb
  • olio qb

COME SI PREPARANO:

Per prima cosa decidiamo come cuocere il pollo….alla piastra o in padella.

Io ho messo un filo d’olio in una padella antiaderente e l’ho fatto soffriggere da antrambe i lati, l’ho sfumato con tre cucchiai di vino e ho lasciato cuocere ancora cinque minuti. (se il pollo è ben battuto cucinerà in fretta), poi ho salato e pepato.

Laviamo ora la lattuga, asciughiamola e tritiamola grossolanamente.

Mettiamo a scaldare la panna da cucina, dal momento che bolle, la lasciamo cucinare per 5 minuti, poi ci aggiungiamo il succo di mezzo limone e la lattuga.

Continuiamo a mescolare e lasciamola addensare a fuoco vivo, aggiungiamo un po’ di sale e spegniamo.

Tagliamo il pane per tramezzini, la forma può essere diversa, a triangolo a quadrato o a forme diverse tagliata col tagliabiscotti.

Io li ho fatto a triangolini, piccoli in modo da essere mangiati in un solo boccone.

Tagliamo anche il pollo, anche qui a vostra scelta, potete tritarlo come ho fatto io, o tagliarlo a listarelle.

Ora formiamo i mini club sandwiches.

Sulla prima fetta mettiamo un cucchiaino di salsa alla lattuga, imburriamo leggermente la seconda fetta di pane (quella che starà in mezzo), ci mettiamo il pollo e chiudiamo con la terza fetta di pane.

La prossima foto per mostrarvi la grandezza dei mini club sandwich

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I nostri mini club sandwiches sono pronti…..Buon appetitooooooooooo!

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