Muffin cacao e fragola, ricetta San Valentino

Share

Per tanti San Valentino non è una festa anzi è una festa commerciale(il che è anche vero) e si oppongono con unghie e denti ai vari festeggiamenti…per me come per tutti è un giorno come un’altro si…ma mi piace festeggiarlo come un anniversario, come una serata da dedicare solo a noi due, una pizza un cinema, qualche bigliettino nascosto tra i vestiti o sotto la tazza della colazione…insomma lo sappiamo tutti che non serve san Valentino per giurarsi amore eterno ma festeggiarlo che male fa? Ecco dunque i muffin cacao e fragola che preparerò per la colazione di quel giorno

Muffin cacao e fragola

Muffin cacao e fragola, ricetta San Valentino

La lista degli ingredienti:

  • 275 g di farina
  • 2 cucchiaini di lievito
  • 1/2 cucchiaino di bicarbonato
  • 3 cucchiai di cacao amaro
  • 1 uovo
  • 80 ml di olio
  • 100 g di zucchero
  • 125 g di yogurt alla fragola
  • 175 g di latte
  • 2 cucchiai di sciroppo di fragola
  • 2 fogli di gelatina
  • 1/2 bicchiere d’acqua

COME SI PREPARA:

Preriscaldiamo il forno a 180°.

In una ciotola capiente mescolare molto bene il latte e lo yogurt.

Unire la farina setacciata, l’uovo, il lievito, il bicarbonato, il cacao e l’olio.

Amalgamare tutti gli ingredienti fino ad ottenere un composto liscio ed omogeneo.

Versare il composto negli stampi per muffin (fino a metà) e infornare per 20 minuti circa.

Sfornare e lasciare raffreddare.

Nel frattempo ammorbidiamo la gelatina in acqua fredda.

Scaldiamo l’acqua e tolta dal fuoco sciogliamo il succo di fragola e la gelatina mescolando bene.

Una volta freddi i muffin, con un taglia biscotti a forma di cuore incidiamo la superficie dei nostri muffin ed estraiamo il cuore lasciando un’ incisione alta circa 5 mm.

Versiamo la gelatina ormai intiepidita e lasciamo solidificare qualche ora.

E anche se le fragole non sono di questa stagione con lo yogurt e lo sciroppo abbiamo risolto, perchè cacao e fragola sa proprio d’amoreeeeeee.

Buon San Valentinooooooooo!

E se me vien a mi, te vien anca a ti!

 

Be the first to comment

Ciao lasciami un tuo commento e ti risponderò prima possibile