Muffin mela e cannella, ricetta golosa

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Stamattina avevo l’appuntamento dalle mie parucchiere di fiducia che oltretutto in breve tempo sono diventate due care amiche…ogni tanto farsi coccolare non è male e loro sono bravissime e siccome mi rilasso sempre tantissimo da loro stamattina mi sono alzata presto e ho voluto preparare dei muffin mela e cannella per coccolare loro a modo mio…sono anche arrivata in ritardo all’appuntamento…ma Barbara ed Elena mi hanno perdonato quando hanno visto i muffiin…. :lol:… eccoli

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muffin alle mele

Muffin mela e cannella, ricetta golosa

Lista degli ingredienti per i muffin mela e cannella:

  • 1 mela grande o due piccole
  • 280 g di farina 00
  • 100 g di zucchero
  • 1 cucchiaio di cannella in polvere
  • 1/2 cucchiaino di bicarbonato di sodio
  • 1 uovo
  • 80 g di burro
  • 1 vasetto di yogurt bianco
  • 125 ml di latte

COME SI PREPARANO:

Per prima cosa mettiamo a sciogliere il burro perchè prima di usarlo dovremmo farlo raffreddare.

Sbucciamo ora la/le mele, priviamole del torsolo e tagliamole a pezzettini piccoli.

Mettiamole in una ciotola e cospargiamole con un cucchiaio di zucchero e uno di cannella, mescoliamo e mettiamo da parte.

Procuriamoci un’altra ciotola capiente e setacciamo al suo interno la farina.

Uniamo ora lo zucchero rimasto, il bicarbonato, l’uovo e il burro sciolto e amalgamiamo molto bene il tutto.

In una tazza mescoliamo assieme il latte allo yogurt ed uniamolo al resto del composto.

Mescoliamo bene finchè il composto sarà omogeneo e aggiungiamo le mele precedentemente mescolate allo zucchero e alla cannella.

A questo punto preriscaldiamo il forno a 180° (ventilato) e ungiamo gli stampi per muffin…a me ne sono venuti 18.

Versiamo il composto negli stampini facendo attenzione a non riempirli fino all’orlo perchè nonostante non sia presente il lievito gonfieranno comunque. (riempiteli per 3/4).

Infornate per 18-20 minuti, farà fede sempre la prova stuzzicadente.

Lasciate raffreddare 5 minuti e levare dagli stampini…

Se vi piace potete spolverizzare i vostri muffin mela e cannella con zucchero a velo!!!

muffin mele

E se me vien a mi …te vien anca a ti!

N.B. Se sei della provincia di Padova e vuoi farti coccolare da Barbara e Elena contattale al num. 049 9336144 o visita la loro pagina facebook cliccando qui BE PARUCCHIERI

1 Commento

  1. GRAZIE!I I MUFFIN ERANO FANTASTICI!!!!!!CRISTINA RIESCE SEMPRE STUPIRE TUTTI!
    UN GROSSO BACIO ALLA NOSTRA CLIENTE SPECIALE!
    …..ASPETTIAMO TUTTI COLORO CHE VOGLIONO FARSI COCCOLARE!

Ciao lasciami un tuo commento e ti risponderò prima possibile