Muffin tiramisù

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Beh se avete avuto modo di visitare più volte il mio blog…avrete capito che qui di ricette dietetiche neanche l’ombra  :mrgreen: e soprattutto quando faccio i dolci, mi scateno e per me i dolci devono essere dolci….mi piacciono tutti e quando pecco vogllio peccare alla grande…ecco qui dunque i muffin tiramisù dedicati a mio marito che ama particolarmente il tiramisù. Ho pensato di unire il muffin al caffè con mascarpone e panna per rendere più possibile il gusto del dolce più antico del mondo ed eccoli qui

Muffin tiramisù

Muffin tiramisù

La lista degli ingredienti per i muffin al tiramisù:

  • 275 g di farina
  • 1 cucchiaino di bicarbonato di sodio
  • 2 cucchiaini di lievito per dolci
  • 1 uovo
  • 100 g di zucchero
  • 150 ml di latte
  • 1 yogurt bianco
  • 200 ml di panna da montare
  • 150 g di mascarpone
  • 1 tazzina di caffè
  • 80 ml di olio
  • 2 cucchiaini di zucchero a velo
  • cacao amaro

COME SI PREPARANO:

Con l’aiuto di un robot da cucina o delle fruste elettriche, mescolare farina, lievito, bicarbonato.

Aggiungere l’uovo intero e lasciare amalgamare.

Unire lo zucchero, il caffè e l’olio.

Miscelare delicatamente lo yogurt al latte ed unirlo al composto.

Versare il composto in stampi per muffin, se non usate quelli al silicone ricordate di ungerli o di inserire i pirottini prima del composto.

Inforniamo a 180° per 20 minuti, fate sempre la prova stuzzicadente.

Mentre cuociono montiamo la panna a neve ferma con 2 cucchiaini di zucchero a velo.

Successivamente mescoliamo la panna al  mascarpone, delicatamente per non farla smontare.

Sforniamo i muffin e lasciamoli raffreddare completamente.

Una volta freddi possiamo decorarli.

Mettiamo la panna col mascarpone in una sacca a poche e decoriamo la superficie dei muffin.

Spolverizziamo con del cacao e allontaniamoci almeno due metri dai muffin al tiramisù, pena la vostra lineaaaaaaaa!!!! ahahahahahahah

E se me vien a mi…te vien anca a ti!

 

2 Commenti

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