E se me vien a mi, te vien anca a ti

Pasta al salmone, ricetta facile e veloce

Pasta al salmone, ricetta facile e veloce
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Oggi vi propongo la pasta al salmone, una ricetta facile e veloce che piace a tutti e fa sempre il suo effetto…a me non piace molto usare la panna da cucina perchè secondo me copre i gusti ma in questo caso se non si abbonda troppo, si sposa proprio benissimo. Davvero veloce, risolve spesso situazioni di emergenza del tipo “son tornata a casa tardi e ora che si mangia” o “non c’ho proprio voglia di perdere più di 15 minuti ai fornelli”. Se vi piacciono le spezie, provate a spolverizzarla con del timo…io la adoro!

Eccola:

Pasta al salmone, ricetta facile e veloce

Pasta al salmone, ricetta facile e veloce

La lista degli ingredienti per la Pasta al salmone, ricetta facile e veloce:

per 2 persone

  • 150 g di salmone affumicato
  • 60/70 gr di panna da cucina (mezza confezione ca)
  • mezzo scalogno
  • 30 gr di burro
  • sale qb
  • 180 g di pasta tipo mezze penne (solo perchè secondo me si sposano benissimo ma scegliete voi la pasta che preferite)

COME SI PREPARA:

Mettiamo a bollire abbondante acqua salata e pesiamo la pasta in base alle vostre abitudini.

Nel frattempo tagliamo il salmone in listarelle di 1 cm circa, ricordatevi che anche l’occhio vuole la sua parte quindi se scegliete di tagliare a quadrattini tagliatelo tutto a quadrattini se scegliete di tagliarlo a listarelle tagliatelo tutto a listarelle.

Sciogliamo il burro in un tegame e facciamoci soffriggere il mezzo scalogno tritato molto fine, giusto qualche minuto che appassisca ma che non si abbrustolisca troppo, poi aggiungiamo il salmone un paio di minuti e spegniamo il fuoco.

Facciamo bollire la nostra pasta e scoliamola al dente, salvando un po’ dell’acqua di cottura che aggiungeremo alla pasta SE dovesse risultare troppo asciutta.

Rimettiamo la pasta dentro la pentola, riaccendiamo il fuoco e aggiungiamo la panna, mantecandola bene alla pasta.

Nel frattempo riaccendiamo il fuoco sotto al salmone.

Dividiamo .la pasta nei piatti e decoriamo con cucchiaiate di salmone e se vi piace una bella spolverizzata di timo.

Volendo potete anche saltare la pasta in padella con salmone e panna assieme, ma io preferisco la prima versione, mi piace vedere il rosa del salmone 🙂

Buon appetitooooooooooo!!!

E se me vien a mi, te vien anca a ti!



8 thoughts on “Pasta al salmone, ricetta facile e veloce”

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