E se me vien a mi, te vien anca a ti

Pasta coi broccoli, ricetta light

Pasta coi broccoli, ricetta light
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La pasta coi broccoli è una delle più amate dal mio papà ed esiste nella nostra famiglia in due versioni: broccoli o  broccoli e cime di rapa.

A volte le cose più semplici sono le più buone, vogliamo parlare della pasta col pomodoro? Ecco io la paragonerei a questa.

La cottura dei broccoli assieme alla pasta permette inoltre di mantenere tutte le proprietà del broccolo e non serve nient’altro per rendere questa pasta sana e gustosa.

E’ una ricetta veloce, nutriente e salutare perfetta per chi preferisce la verdura cotta all’insalata, per integrare il giusto apporto di verdura nell’alimentazione giornaliera.

eccola:

Pasta coi broccoli ricetta light

 

COSA SERVE PER PREPARARE LA PASTA COI BROCCOLI:

  •  pasta corta tipo fusilli oppure i fusilli bucati lunghi
  • 4 bei broccoli (la quantità dipende per il numero di persone)
  • sale qb
  • un filo d’olio evo
  • grana grattuggiato (facoltativo)

COME SI PREPARA:

La preparazione è semplicissima, ci si mette di più a pulire i broccoli.

Io uso i broccoli freschi ma mi è capitato di utilizzare anche quelli congelati…

Mettiamo a bollire l’acqua in una pentola capiente e saliamo. (il sale va messo dall’inizio

perchè se lo mettiamo quando l’acqua bolle, blocca l’ebollizione).

Per lavare e pulire i broccoli, io taglio via la parte più dura del tronco e pelo quello che

rimane tagliandolo poi a metà.

Poi taglio le rosette dal tronco e le lascio intere se non sono enormi, altrimenti le divido in più parti.

Quando l’acqua bolle, verso i broccoli e dopo un paio di minuti aggiungo anche la pasta.

La lascio cuocere al dente come indicato sulla confezione e poi scolo tutto insieme.

A questo punto ci sono ulteriori due versioni.

1 Metto tutto in un piatto e aggiungo un filo d’olio a crudo e se vi piace una spolverizzata di

pepe;

2 Metto un filo d’olio in una padella antiaderente e faccio saltare il tutto per un paio di

minuti.

Come dicevo questa è una ricetta light ma con gusto…poi vi scriverò la versione con cime

di rapa.

Pasta coi broccoli, ricetta light

E se vien a mi te vien anca a ti!

 



2 thoughts on “Pasta coi broccoli, ricetta light”

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