E se me vien a mi, te vien anca a ti

Pasta salsiccia e patate

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Ed eccovi qui un’altra ricetta semplice veloce e gustosa la pasta salsiccia e patate, se devo essere sincera non vado vado pazza per la salsiccia, si mi piace ma una volta ogni tanto e specialmente alla griglia o nella pasta. Quello che mi da un po’ fastidio nelle salsicce è il grasso, per fortuna sfumandole col vino si ovvia un po’ il problema. La cosa bella invece è che col sapore deciso delle salsicce il sale non serve quasi mai! E poi diciamocelo, patate e salsiccia sono un binomio perfetto!

Pasta salsiccia e patate

 

Pasta salsiccia e patate

Lista degli ingredienti per la pasta salsiccia e patate per due persone:

  • 80 g di pasta a persona
  • 2 salsicce
  • 1/2 cipolla
  • 1 patata grossa
  • 1/2 bicchiere di vino bianco
  • sale qb
  • pepe qb
  • 1 cucchiaio di olio evo
  • 1 mazzetto di prezzemolo tritato

COME SI PREPARA:

Mettiamo a bollire abbondante acqua salata.

“Sbudelliamo” le salsicce…ahahahaahah…leviamo il budello e sminuzziamo le salsicce.

Tritiamo la cipolla e mettiamola a soffriggere con l’olio in una casseruola.

Una volta dorata la cipolla uniamo le salsicce e facciamole soffriggere per 5 minuti, mescolandole e schiacciandole con una forchetta.

Nel frattempo sbucciamo la patata e tagliamola a dadini.

Uniamo il vino alle salsicce, mescoliamo e uniamo anche le patate a dadini.

Saliamo e pepiamo quanto basta.

Nel frattempo cuociamo la pasta al dente.

Se il sugo tende ad asciugare aggiungiamo pure poca acqua alla volta.

Il sugo sarà pronto in una quindicina di minuti. Per capire quando è pronto assaggiate le patate devono essere morbide ma non spappolarsi.

Quando il sugo è pronto, uniamo il prezzemolo tritato, mescoliamo e spegniamo.

Scoliamo la pasta, mettiamola nei piatti e condiamo con il sugo.

Se vi piace potete spolverizzare sulla vostra pasta salsiccia e patate del grana grattugiato.

E se me vien a mi…te vien anca a ti!

 



4 thoughts on “Pasta salsiccia e patate”

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