E se me vien a mi, te vien anca a ti

Patate e gamberi in padella

Patate e gamberi in padella
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Semplice veloce e buonissimo questo piatto unico e completo che, l’altra sera, io e mio marito abbiamo divorato in men che non si dica. Io e Cristian ci vediamo solo la sera e per noi il momento della cena è davvero importante. Anche se sappiamo che la cena dovrebbe essere leggera, in realtà per noi è il pasto principale della giornata. Non siamo abituati però a primo, secondo e contorno, generalmente o primo o piatto unico. Il pesce lo mangiamo almeno due volte a settimana e mentre la carne, ci piace e basta, il pesce ci riduce a mangiatori senza fondo, come se non ci fosse un domani! ahahahahahahah. Questo piatto si prepara velocemente ed è ogni volta diverso in base alle spezie (sempre diverse) che aggiungo. Questa volta abbiamo abbondato col curry…divino!

Patate e gamberi in padella

Patate e gamberi in padella

La lista degli ingredienti per le Patate e gamberi in padella:

per 2 persone

  • 500 g di gamberi
  • 4 patate medie
  • 1/2 bicchiere di vino bianco
  • 1 scalogno
  • 1 cucchiaino di curry
  • sale qb
  • 2 cucchiai di olio evo
  • menta

COME SI PREPARANO:

Laviamo e peliamo le patate.

Tagliamole a pezzi abbastanza grossi o a spicchi.

Tritiamo lo scalogno e mettiamolo a dorare in una padella con l’olio.

Dopo un paio di minuti uniamo le patate e faciamole rosolare bene da tutti i lati.

Aggiungiamo mezzo bicchiere d’acqua, copriamo con un coperchio e lasciamo cuocere circa 10 minuti(dipende da quanto grossi fate i pezzi).

Prendiamo i gamberi, sciacquiamoli sotto l’acqua corrente ed uniamoli alle patate.

Io ho preso i gamberi già puliti e privi di testa.

Potete metterli a cuocere col guscio come ho fatto io o senza se preferite.

Nel mezzo bicchiere di vino aggiungiamo il curry, mescoliamo bene e versiamo sulle patate e gamberi.

Saliamo e facciamo saltare per qualche minuto.

Impiattiamo e decoriamo con delle foglioline di menta.

E se me vien a mi, te vien anca a ti!

 



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