Patate e peperoni con origano

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Lo sapete che i peperoni sono perfetti per chi è a dieta? Sono costituiti per il 92% di acqua e quindi ipocalorici…certo patate e peperoni con origano non sono sicuramente una ricetta light, ma mio marito ce l’ha coi peperoni, non ne è amante e quindi mi tocca sempre aggiungerci qualcosa altrimenti non li mangia.Potete comunque farli al forno se li volete più leggeri.

ricette con peperoni

Patate e peperoni con origano

La lista della spesa per patate e peperoni con origano:

  • 1 peperone rosso
  • 1 peperone giallo
  • 1 peperone verde
  • 1 grossa patata
  • 1 cipolla media
  • 2 cucchiai di olio evo
  • 30 ml di vino bianco
  • 1 cucchiaio di origano
  • sale qb

COME SI PREPARANO:

Laviamo i peperoni, tagliamoli a metà, leviamo i semi e i filamenti e tagliamo a piccoli pezzi.

Sbucciamo la patata e tagliamola a pezzi più grossi.

Sbucciamo la cipolla e affettiamola.

In una padella, mettiamo l’olio e tutte le verdure.

Cuociamo per 15 minuti circa, mescolando spesso.

Saliamo ed aggiungiamo il vino bianco.

Lasciamo cuocere ancora per 5 minuti circa o fino a cottura ultimata delle verdure.

Uniamo l’origano e serviamo o tiepido o freddo, sono ottimi in entrambe i casi.

E se me vien a mi, te vien anca a ti!

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