Plumcake bounty, la torta NuVi

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Inizio subito col spiegarvi il nome…plumcake al bounty , perchè c’è il cocco e il cioccolato e torta NuVi perchè la ricetta l’ho ottenuta dal mix di due dolci alla ricotta, la Ciambella alla ricotta e gocce di cioccolato di NUnzia e la Torta bounty di VIcky…volevo farle entrambe subito e così ho optato per l’opzione mix e devo dire che il risultato è stato notevole.

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Plumcake bounty, la torta NuVi

La lista degli ingredienti per il plumcake bounty:

  • 150 g di farina
  • 150 g di farina di cocco
  • 250 g di ricotta
  • 150 g di zucchero
  • 3 uova
  • 1 bustina di lievito vanigliato
  • 3 cucchiai di olio di semi
  • 50 g di gocce di cioccolato
  • zucchero a velo qb

COME SI PREPARA:

In una ciotola capiente sbattiamo le uova con lo zucchero e pian piano aggiungiamo gli altri ingredienti, la farina, la farina di cocco, la ricotta setacciata, l’olio, il lievito e le gocce di cioccolato.

Mescoliamo energicamente fino ad ottenere un composto liscio ed omogeneo.

Imburrare e infarinare uno stampo per plumcake e versarci il composto, pareggiandolo col dorso di un cucchiaio.

Infornare a 180° per 35-40 minuti.

La cottura come sempre dipende dal forno farà sempre fede la prova stuzzicadenti, un piccolo segreto….se vi pare comunque troppo mollo all’interno, lasciatelo raffreddare all’interno del forno così finirà di compattarsi.

Spolverizzare con zucchero a velo.

E se me vien a mi…te vien anca a ti!

 

4 Commenti

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