E se me vien a mi, te vien anca a ti

Polpette di tacchino piccanti

Polpette di tacchino piccanti
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L’altro giorno avevo comprato delle fettine di tacchino per farle alla pizzaiola, ma ho un po esagerato con la quantità e quindi me n’era avanzato un bel po’ di tacchino. Non volevo congelarle e così l’indomani le ho buttate nel tritacarne. Volevo fare un ragù di tacchino ma mi mancavano degli ingredienti e così ho optato per delle polpettine. Io amo molto il piccante e quindi ho pensato di renderle mooolto piccanti! Il risultato è stato delizioso davvero e le polpette di tacchino piccanti sono andate letteralmente a ruba.

Polpette di tacchino piccanti

Polpette di tacchino piccanti

La lista degli ingredienti per le Polpette di tacchino piccanti:

  • 500 g di tacchino macinato
  • 1 panino raffermo
  • 4 cucchiai di formaggio grattugiato
  • 1 mazzetto di prezzemolo tritato
  • 1 peperoncino tritato
  • 1 cucchiaino di kren
  • 1 cucchiaino di zenzero grattugiato
  • 1 cucchiaino di senape
  • 1 cucchiaino di paprika
  • 100 g di passata di pomodoro
  • 1/2 bicchiere di vino
  • 1 cucchiaio di olio
  • latte per bagnare il pane
  • sale qb

COME SI PREPARANO:

Mettiamo il pane raffermo ad ammollare nel latte.

In una ciotola capiente, mettiamo la carne con tutte le spezie tritate tranne il peperoncino.

Saliamo e mescoliamo tutto.

Aggiungiamo il pane ammollato, scolato e strizzato.

Mescoliamo bene con una forchetta prima, con le mani poi.

Formiamo tante palline poco più grandi di una noce.

In una padella antiaderente mettiamo l’olio e appena caldo uniamoci le polpettine.

Facciamole rosolare bene  girandole da tutti i lati.

Sfumiamo col vino e abbassiamo il fuoco.

Aggiungiamo il pomodoro, saliamo ed uniamo il peperoncino tritato.

Cuocere a fuoco basso  e con coperchio per dieci minuti,

Servire calde (ma son buonissime anche fredde il giorno dopo).

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E se me vien a mi, te vien anca a ti!

Polpette di tacchino piccanti 2



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