Purè aromatizzato alla rucola

Purè aromatizzato alla rucola
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Non so da voi, ma qui a Padova ormai ci siamo resi conto che l’estate è proprio finita, anche se in molti si chiedono quando mai sia iniziata  🙄 resta il fatto che giornate uggiose e grigie mi fanno venir voglia di cibi invernali e quindi ieri sera ho fatto: hamburger e purè aromatizzato alla rucola. Io vado matta per il purè ma mio marito, non lo adora e quindi ho cercato di renderglielo più appettibile possibile. Devo dire che l’aggiunta della rucola (e di qualche sottiletta) l’ha reso davvero delizioso e mio marito ha leccato il piatto oltre che i baffi!

purè di patate

Purè aromatizzato alla rucola

La lista degli ingredienti per il Purè aromatizzato alla rucola:

  • 500 g di patate
  • una tazza(circa 150 ml) di latte
  • 30 g di burro
  • 4 sottilette (o formaggio a vostro piacere)
  • 1 mazzetto di rucola
  • 1 pizzico di noce moscata
  • sale e pepe qb

COME SI PREPARA:

Per prima cosa, laviamo le patate e lessiamole in abbondante acqua per circa 25 minuti.

La cottura varia in base alla grandezza delle patate, potete fare la prova stuzzicadente per controllare la cottura.

Passiamo le patate con lo schiacciapatate, non serve sbucciarle, perchè la polpa rimarrà nello schiaccia patate, ben divisa dalla buccia.

Laviamo e tritiamo la rucola, grossolanamente ed aggiungiamola alle patate schiacciate.

Uniamo sale e pepe e mescoliamo bene.

In una casseruola, facciamo sciogliere il burro.

Una volta fuso, uniamo il latte e mescoliamo con una frusta.

Appena inizia ad addensare uniamo le sottilette(o il formaggio) a pezzi e la noce moscata.

Aggiustate di sale se serve.

Lasciate cuocere finchè il composto non diverrà liscio e omogeneo (5/6 minuti).

Il Purè aromatizzato alla rucola è pronto da servire.

E se me vien a mi, te vien anca a ti!

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