E se me vien a mi, te vien anca a ti

Rotolo di salmone porri e patate, ricetta veloce

Rotolo di salmone porri e patate, ricetta veloce
Share

Oggi è festa e finalmente ho avuto mio marito tutto per me, lui per lavoro viaggia molto ed è molto difficile avere del tempo da dedicarci. Ho deciso di fare così un pranzetto buono per il palato ma anche per la vista. Avevo dei bei tranci di salmone e delle verdure ed ecco qui un rotolo di salmone porri e patate che nemmeno il tempo di sfornarlo era già finito. Una ricetta semplice e veloce…eccola

Rotolo di salmone porri e patate, ricetta veloce

 

Rotolo di salmone porri e patate

 

La lista degli ingredienti per il Rotolo di salmone porri e patate:

  • tre tranci di salmone
  • 2 patate
  • 1 porro
  • un rotolo di pasta sfoglia
  • sale e olio qb
  • spezie facoltative io ho usato del timo che mi piace molto col pesce
  • semi di sesamo e lino o papavero per decorare

COME SI PREPARA:

Ho tagliato il porro a fettine sottili e l’ho messo a soffriggere con un filo d’olio in una padella antiaderente.

Poi ho sbucciato le patate e le ho grattuggiate a julienne e messe nella padella assieme ai porri. Ho aggiustato di sale, messo mezzo bicchiere d’acqua e ho fatto cuocere 10 minuti a fuoco vivo, poi ho spento il fuoco e ho lasciato raffreddare.

Ho steso la pasta sfoglia ho sistemato il “letto” di porri e patate e ci ho adagiato sopra i tranci di salmone spolverizzandoli con un po’ di sale ed un po’ di timo.

Ho arrotolato i lembi più lunghi della pasta sfoglia sul salmone, ho foderato una teglia con carta forno, ci ho adagiato sopra il rotolo, l’ho spennellato con poco latte e l’ho decorato con semi di papavero e di sesamo.

L’ho messo in forno a 180° per 30 minuti.

5 rid verticale

Mi raccomando non tagliatelo subito a fette lasciatelo raffreddare un pochino altrimenti si sfalderà.

Buon appetito e alla prossima ricetta.

E se me vien a mi, te vien anca a ti!

 



12 thoughts on “Rotolo di salmone porri e patate, ricetta veloce”

Ciao lasciami un tuo commento e ti risponderò prima possibile