Sandwich di patate, ricetta facile e gustosa

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Spesso mi capita di perdere tempo per altre cose quando ad un tratto una vocina nella mia testa mi sussurra “non la prepari la cena??”….oh porca paletta e ora che faccio? Faccio i sandwich di patate, una ricetta facile e gustosa, rapida d’esecuzione e che fa sempre un certo effetto!

Eccoli:

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COSA SERVE PER PREPARARE I SANDWICH DI PATATE:

  • 4 grosse patate
  • 8 fette di pancetta
  • 1 scamorza fresca
  • un filo d’olio
  • sale qb
  • origano
  • spago da cucina

COME SI PREPARANO:

Per prima cosa laviamo le patate e mettiamole a bollire per una ventina di minuti, dovranno essere al dente non spappolarsi.

Nel frattempo prepariamo la scamorza tagliata a fette di circa mezzo cm. e in una padella antiaderente mettiamo a scaldare un filo d’olio.

Quando le patate saranno cotte, le scoliamo, attendiamo si raffreddino un po’ e le sbucciamo.

Tagliamole a metà nel senso della lunghezza in modo da ottenere le due parti del sandwich.

Tra le due metà delle patate mettiamo una fetta di pancetta, una di scamorza ed un’altra di pancetta.

Chiudiamo il nostro sandwich e leghiamolo con lo spago da cucina.

Mettiamo a soffriggere i nostri sandwich di patate nella padella con l’olio per qualche minuto, sia da un lato che dall’altro.

Poi togliamo dal fuoco e mettiamoli in una teglia coperta da carta forno.

Inforniamo a 200° per 5-6 minuti, sforniamo, saliamo e spolverizziamo con l’origano.

Semplice, veloce e gustoso!!!

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2 Commenti

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