Sfogliatine con amarene e mandorle

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E se tutto l’anno aveste a disposizione un golosissimo frutto, pronto all’uso in qualsiasi momento e per ogni espressione della vostra creatività? Sareste felici come lo sono io ovvio! Non sempre quello che la mia fantasia culinaria mi suggerisce è attuabile nel momento stesso in cui mi viene in mente, ma soprattutto non così velocemente. La frutta bisogna lavarla, sbucciarla, mentre le Amarene Fabbri sono già pronte all’uso e in casa ne ho sempre una bella scorta. Oggi quindi vi propongo le sfogliatine con amarene e mandorle, facili, veloci e buonissime.

amarene fabbri

Sfogliatine con amarene e mandorle

La lista degli ingredienti per le sfogliatine con amarene e mandorle per 4 persone:

  • 1 rotolo di pasta sfoglia rettangolare
  • 30 Amarene Fabbri più quelle per la decorazione
  • 1 cucchiaio raso di cannella
  • 50 g di mandorle pelate
  • 1 tuorlo per spennellare
  • zucchero a velo per decorare

COME SI PREPARANO:

Innanzitutto preriscaldiamo il forno a 180°.

Estraiamo dal vaso le amarene Fabbri e facciamole sgocciolare, recuperando lo sciroppo che è buonissimo anche per aromatizzare l’acqua  🙂

Tagliamo le amarene a metà e mettiamole in una ciotola.

Spezzettiamo grossolanamente le mandorle pelate ed uniamole alle amarene.

Aggiungiamo la cannella e mescoliamo bene.

Srotoliamo la pasta sfoglia e dividiamola in 4 rettangoli uguali, tagliandola dal lato più corto.

Distribuiamo, sopra metà di ogni rettangolo, il composto di amarene, mandorle e cannella, facendo attenzione di lasciare 1 cm di bordo libero su ogni lato.

Pieghiamo sopra al composto l’altra metà del rettangolo di sfoglia e sigilliamo bene i bordi con le dita.

Se volete potete passare una rotella da ravioli, per rendere ancora più sigillate le nostre sfogliatine.

Con un coltello ben affilato incidiamo la superficie con tre tagli paralleli.

Sbattiamo il tuorlo e spennelliamo la superficie delle sfogliatine.

Inforniamo per 20 minuti, fino a doratura.

Sforniamo le sfogliatine con amarene e mandorle e lasciamole raffreddare.

Decoriamo a piacere con zucchero a velo, amarene Fabbri e mandorle.

E se me vien a mi, te vien anca a ti!

sfogliatinefinali

 

4 Commenti

  1. mmm che buone!!! ho visto le tue sfogliatine sulla pagina della Fabbri e mi hanno ingolosito! sono semplici da realizzare e buonissime!!!

Ciao lasciami un tuo commento e ti risponderò prima possibile