E se me vien a mi, te vien anca a ti

Torta cioccolato caffè

Torta cioccolato caffè
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Da quando vado in palestra tutti i giorni ho visto che posso condedermi spesso una fettina di torta e così cerco sempre nuove ricette, la torta cioccolato caffè l’ho trovata su di una rivista specializzata e mi ha subito incuriosito. Assomiglia un po’ alla torta caprese, ma ha una scioglievolezza unica, mio marito ne ha mangiate tre fette una dietro l’altra (che strano ahahahah) ma lui può permetterselo…se lo faccio io invece devo stare minimo 6 ore in palestra per smaltirla.

torta cioccolato caffè

Torta cioccolato caffè

La lista degli ingredienti per la torta cioccolato caffè:

  • 220 g di cioccolato fondente
  • 100 g di burro
  • 4 uova
  • 120 ml di caffè
  • 150 g di zucchero
  • 65 g di farina
  • 1 cucchiaino di lievito per dolci
  • 1/2 cucchiaino di cannella
  • zucchero a velo e chicchi di caffè per decorare

COME SI PREPARA:

In una casseruola, mettiamo il caffè e il cioccolato tritato grossolanamente e lasciamo sciogliere a fuoco dolce.

Togliamo dal fuoco e travasiamolo in una ciotola capiente.

Montiamo con le fruste elettriche e aggiungiamo i tuorli, 1 alla volta, aspettando che ognuno venga assorbito dall’impasto prima di aggiungere il sucessivo..

Uniamo ora il burro a pezzetti, lo zucchero e la cannella.

A questo punto, leviamo le fruste e incorporiamo la farina setacciata mescolando delicatamente dal basso verso l’alto.

Montiamo a neve ferma gli albumi e incorporiamo anch’essi delicatamente.

Versiamo l’impasto in una tortiera foderata con carta forno (diam 24 cm) e inforniamo per circa 30-40 minuti a 170° (dipende dal forno).

Per i primi 20 minuti coprite la torta con un foglio di alluminio.

Sfornata la torta, lasciatela completamente raffreddare prima di levarla dallo stampo.

Decorate con zucchero a velo e chicchi di caffè.

E se me vien a mi, te vien anca a ti!



2 thoughts on “Torta cioccolato caffè”

  • ciao Cri è da un po’ che ti seguo e mi sei piaciuta da subito per il tuo approccio alla cucina. oggi ho un quesito per te: quanti tuorli occorrono per questa fantastica torta? vorrei proprio farla… ciao e grazie

    • E quanti albumi nooooooooooooo…ahahaahahaah scusa ho corretto…sarebbe meglio avere un buon approccio anche con la mia testaaaaaaaaaaaaaaa!!!! Ciao e grazieeeeeeeeeeeeee

Ciao lasciami un tuo commento e ti risponderò prima possibile