Torta cioccolato e fragole, dolce di Natale

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Si lo so….fragole a Nataleeeeeeeeeeeeeeee???? Avete ragione siamo un po’ fuori stagione ma come potevo non fare questa Torta cioccolato e fragole e questi babbo natale così carini????????? Le fragole le ho trovate al supermercato e siccome non ne servono molte direi che si può fare….che ne dite???

Eccola:

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COSA SERVE PER LA TORTA CIOCCOLATO E FRAGOLE:

  • 200 gr di farina
  • 3 cucchiai di zucchero di canna
  • 150 gr di cioccolato fondente + 100 gr per la coperttura
  • 2 uova
  • 1/2 bustina di lievito
  • una decina di fragole più quelle per i babbi
  • 2 cucchiai di latte
  • una confezione di panna da montare
  • granelle di cioccolato

COME SI PREPARA:

Mescolare la farina con lo zucchero e il lievito.

Nel frattempo tritare il cioccolato bello fino…qualcuno usa il cacao in polvere ma a me piace proprio il gusto del cioccolato.

Unire anche il cioccolato tritato finemente, il latte e le uova amalgamando molto bene il tutto.

Lavare e tagliare le fragole a pezzetti, quindi aggiungerle all’impasto.

Imburrare uno stampo da dolci con cerniera o uno di silicone se li preferite.

Versatevi l’impasto e livellatelo bene col dorso di un cucchiaio.

Infornare a 180° per 35 minuti circa….farà fede sempre la prova stuzzicadenti.

A questo punto dobbiamo preparare i babbiiiiiiiiiiiii….

Laviamo le fragole e tagliamo circa un centimetro di punta (che sarà il cappello).

Montiamo la panna (lasciandone mezzo bicchiere) a neve fermissima e mettiamola in una sacca a poche.

Con la punta a stella mettiamo un ciuffo di panna su tutte le fragole, sovrapponendoci la punta tagliata in precedenza.

Poi un ciuffetto sulla punta della fragola, sembrerà il pom pom del cappello.

Due puntini sul davanti della giacca per simulare due bottoni e completiamo mettendo due granelle di cioccolato l posto degli occhi.

Ora mettiamo 100 gr di cioccolato a sciogliere con la panna.

Quando sarà ben sciolto lasciamo raffreddare per qualche minuto poi mettiamo in freezer per altri dieci minuti.

Sforniamo la torta e lasciamola completamente raffreddare.

A questo punto mescoliamo energeticamente il cioccolato sciolto e poi messo in freezer….e spalmarlo sulla torta fredda.

Decorare coi babbi natale…io per farli stare bene su li ho infilati negli stuzzicadenti e poi nel dolce….

E allora cosa ne dite?????

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6 Commenti

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