Torta salata piselli e mortadella

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Domenica a pranzo siamo stati invitati a pranzo dai nostri amici Marta e Leonardo e dalle loro bellissime bimbe Lucia e Isabel, in realtà dovevamo vederci prima di Natale ma tra influenze e impegni vari non ce l’abbiamo fatta. Una blogger che è invitata a pranzo e non vuole arrivare a mani vuote cosa fa? Si propone per il dolce :-D, ma Marta aveva già pensato al dolce e così ho proposto una torta salata. Scelta approvata, mi son messa all’opera unendo una semplice pasta brisee ad un ripieno di piselli e mortadella che io in cucina uso spesso perchè li adoro, ed ecco qui la Torta salata piselli e mortadella, semplice semplice ma buona buona!

Torta salata piselli e mortadella

Torta salata piselli e mortadella

La lista degli ingredienti per la Torta salata piselli e mortadella:

  • pasta brisee o pronta oppure fatta da voi (che è semplicissima)
  • 300 g di piselli (io ho usato quelli surgelati)
  • 200 g di mortadella in un’unica fetta
  • 1/2 cipolla
  • 300 g di philadelphia o formaggio spalmabile
  • 4 cucchiai di formaggio grattugiato
  • 1 cucchiaio di olio evo
  • sale qb

COME SI PREPARA:

Affettiamo la cipolla finemente e facciamola soffriggere in una casseruola con l’olio.

Una volta dorata, aggiungiamo i piselli e 1/2 bicchiere d’acqua e lasciamo cuocere 10 minuti.

Nel frattempo tagliamo grossolanamente la mortadella.

Aggiustiamo i piselli di sale e uniamo la mortadella, lasciamo insaporire qualche minuto poi spegniamo e lasciamo raffreddare.

Nel frattempo prepariamo la pasta brisee, secondo questa ricetta

Dopo averla preparata, stendetela in una tortiera foderata da carta forno.

Se l’avete comprata, srotolatela e foderate una tortiera usando la carta forno già in dotazione.

Quando piselli e mortadella saranno freddi, mescoliamoli al philadelphia e uniamo anche il formaggio grattugiato.

Una volta amalgamato il tutto, riempiamo la pasta brisee, pareggiamola col dorso di un cucchiaio e inforniamo a 180° per 30 minuti.

Sforniamo e serviamo tiepida o fredda.

E se me vien a mi, te vien anca a ti!

 

2 Commenti

  1. Brava Cri..!!.. mi è piaciuta proprio tanto questa torta salata.. la farò al più presto..ciao e grazie

Ciao lasciami un tuo commento e ti risponderò prima possibile