
Ok ok San Valentino è una festa commerciale…ma in realtà San Valentino era davvero un santo protettore degli innamorati, siamo noi che l’abbiamo fatta diventare commerciale, io e mio marito non ci facciamo regali ma ci piace organizzarci una cenetta …certo quest’anno per molti non sarà possibile neanche uscire fuori a cena grazie a chi ci governa e così ho pensato al cuor di frittata, San Valentino anti crisi…che ne dite? Non è carina come idea?
Cuor di frittata, San Valentino anti crisi
La lista degli ingredienti per il cuor di frittata:
- 2 wurstel grandi
- 4 uova
- 1 patata grande
- 2 zucchine medie
- 1/2 cipolla
- 2 cucchiai di grana grattugiato
- sale e pepe qb
- 2 cucchiai di olio
COME SI PREPARA:
Per prima cosa tritiamo la cipolla e facciamola dorare in una padella antiaderente con 1 cucchiaio di olio.
Sbucciamo la patata e tagliamola a pezzetti piccoli.
Laviamo le zucchine e tagliamole a rondelle sottili.
Uniamo patate e zucchine alla cipolla e lasciamo cuocere 10 minuti circa aggiungendo mezzo bicchiere d’acqua e il sale.
Sbattiamo le uova con un pizzico di sale e un po’ di pepe e aggiungiamoci il grana grattugiato.
Tagliamo a metà i wurstel nel senso della lunghezza, lasciando però unite le due metà da un apice.
Con delicatezza curviamo le due metà per creare un cuore e fermiamo con uno stuzzicadenti.
In un’altra padella anti aderente mettiamo l’olio e adagiamoci dentro i cuori.
In ogni cuore mettiamo metà del composto di patate zucchine e cipolla.
A questo punto dobbiamo aggiungere metà uova in un cuore e metà nell’altro.
Facciomolo uno per volta, tenendo la punta del cuore ben schiacciata nella padella in modo che l’uovo non fuoriesca.
Lasciamo cuocere con coperchio fino a chè l’uovo si rapprende, poi con l’aiuto di una paletta giriamole dall’altro lato e lasciamo cuocere ancora qualche minuto.
Il cuor di frittata è pronto e voi…avete gli occhi a cuoricino?
E se me vien a mi…te vien anca a ti!
Complimenti! Bella idea e bellissima presentazione 😀
Me la segno, prima o poi la ripropongo!
Ma grazieeeeeeeeeeeeee 😀
Crisi o non crisi è una bellissima presentazione!!!
Buona giornata
Grazie Milaaaaaaaaa 😀